Leche de Almendras

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INGREDIENTES:

* 200 gramos de almendras.
* 1 Litro de agua.
* Esencia de vainilla y azúcar, opcionales.

**Vale aclarar que si su batidora no tiene un vaso muy grande, es preferible que hagan la receta por la mitad por vez (o sea 100 g. de almendras y medio litro de agua) porque por mas que cuando lo vuelquen a la licuadora “entre”, al licuarlo crece muchísimo y van a llenarlo rápido.

PREPARACIÓN:

Ponemos los 200 gramos de almendras a remojar en un litro de agua por algo así como 1 hora al menos (esto permite que las almendras se hidraten y ablanden).

Luego pasamos esto al vaso de la licuadora y licuamos a potencia máxima por 3 o 4 minutos, hasta ver que esta todo bien licuado.

Colar con colador de tela

Separamos los restos sólidos en un recipiente aparte.

Hacer el proceso de colado mínimo 3 veces, para que la leche quede lo mas homogénea posible.

Si quieren pueden agregarle esencia de vainilla o azúcar

Con los restos sólidos de almendras hagan lo que quieran.

Se los pueden agregar a algunas galletitas o panes, etc.

Son simplemente almendras hidratas y trituradas, les sugerimos que usen su imaginación.

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