Daun Dewa: descubre la «hierba de los dioses» y sus beneficios

¿Habías oído hablar del Daun Dewa? Conocida científicamente como Gynura procumbens, esta planta es apodada en muchas culturas asiáticas como la «hierba de los dioses» o «la espinaca de la longevidad». Aunque en occidente aún es una gran desconocida, en países como Vietnam o China es valorada tanto por su sabor como por sus extraordinarias propiedades medicinales.

Si buscas una planta que combine nutrición y salud, el Daun Dewa es una joya botánica que puedes integrar fácilmente en tu dieta.

Propiedades medicinales de la Gynura

La fama de esta planta no es casualidad. En la medicina tradicional asiática, se utiliza de forma habitual para ayudar al organismo a combatir diversas dolencias modernas:

• Control de la glucosa: Es muy valorada por los diabéticos por su capacidad para ayudar a regular los niveles de azúcar.

• Salud cardiovascular: Ayuda a combatir la hipertensión y a reducir los niveles de colesterol LDL (el «colesterol malo»).

• Efecto antiinflamatorio: Se utiliza para aliviar síntomas de reuma y dolores articulares.

• Apoyo inmunitario: Posee propiedades para luchar contra dolencias virales y fortalecer las defensas.

Características de la planta

El Daun Dewa es una planta trepadora, aunque con una poda adecuada se le puede dar un porte arbustivo muy decorativo para el hogar. Sus hojas tienen una belleza singular: son de un verde intenso que vira hacia el púrpura claro con manchas verdes según van madurando.

Curiosamente, sus flores amarillas anaranjadas desprenden un aroma que recuerda fuertemente a la raíz de la Valeriana, lo que añade un toque místico a su cultivo.

¿Cómo consumir el Daun Dewa?

Lo mejor de esta «hierba de los dioses» es su versatilidad en la cocina. Su sabor crudo recuerda mucho al de la acelga, lo que la hace muy fácil de incorporar:

1. En crudo: Puedes comer las hojas frescas, solas o mezcladas en tus ensaladas favoritas de lechuga o espinacas.

2. Cocida o salteada: Se puede cocinar con mantequilla o saltear al estilo oriental (stir-fry) con un poco de aceite y salsa de soja.

3. En guisos: Sus brotes tiernos son excelentes añadidos para sopas y estofados vegetales.

Conclusión de Barcelona alternativa

En Barcelona alternativa siempre decimos que la salud empieza por la comida. El Daun Dewa es un recordatorio de que la naturaleza nos ofrece soluciones poderosas para problemas como la diabetes o la hipertensión. Ya seas hipertenso, tengas el colesterol alto o simplemente busques mejorar tu bienestar, ¡anímate a probar esta planta sagrada!